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西充县2009年行政区划
2018/07/29 | 地理历史 | by：kumu1988 | 浏览：36行政区划代码及城乡划分代码511325 西充县511325100 晋城镇511325100001 121 晋城大道一段社区511325100002 121 晋城大道二段社区511325100003 121 刘家嘴社区511325100004 121 鹤鸣路社区511325100005 121 南街社区511325100006 121 西街社区51132510
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甜水面
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：55风味小吃，流行于川西地区，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响 甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱
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玻璃烧麦
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：57传统小吃。烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名制法：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒
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杜仲腰花
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：46五代时，终南山中，有一名杜仲之人，长年炼丹，希望求得不死之药，然而，数十年过去，头发依然在白，身体也一日老似一日，终日郁闷。某日，杜仲突然发现，自家门前一片茂林，从自已幼时至今，一直郁郁葱葱，生机昂然。乃取其皮叶，熬水饮之，后得道飞升而去。后人故将此树命名为杜仲，将杜仲熬水，与猪肾共烹，具有强腰肾，壮筋骨，愈阳萎之功效，还可降血压。( 成都) (暂无图
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成都 虫草鸭
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：47虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。 ( 成都)
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韩包子
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：67成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生
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红汤火锅
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：138红汤火锅味型：麻辣味；特点：麻辣，咸鲜，味浓厚。 调料：味精20克，鸡精20克，料酒10克，冰糖5克，豆豉汁15克，辣椒酱50克，香料粉5克，火锅底料50克，红汤3000克。 制作方法：火锅盆内放冰糖，豆豉汁，辣椒酱，香料粉，花椒油，火锅底料，味精，鸡精，料酒后参红汤上台即成。（食者根据自己的爱好选择调料和各种荤素菜，先烫先吃，以免焦锅，在烫食过程中
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烫面油糕
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：50烫面油糕为传统小吃，多作为早点使用，在川西地区有较大影响。 烫面油糕的作法：红糖用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。 烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃
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太和卤牛肉
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：44“太和卤牛肉”因产于郫县回族聚居的太和场（团结镇）而得名。于清朝末年形成，在川西平原远近闻名，腌卤行业中独树一帜。其特点是软硬适度、咸鲜适口、 色泽红亮、食不落渣、香气浓郁、回味悠长。( 成都)
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曾排骨
2018/07/27 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：38瘦肉较多的猪胁条，洗净，切成1-2公分长短的条状，用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱、料酒和粉码合均匀。此菜皮脆肉嫩、色泽鲜亮、香酥可口。( 成都)