干辣椒

by：kumu1988 分类：美食餐饮时间：2018/07/15 阅读：49 评论：0

　　干辣椒

　　　辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。

非特殊说明，本文版权归原作者所有，转载请注明出处

本文地址：http://669888.cn/meishi/51HSr.html

　　肥肠火锅　　　肥肠火锅为川味传统火锅之一，成品色泽棕红，肥肠软粑入味，香味浓郁诱人。　　烹制法：熬、煮。大肠用盐和醋等反复揉搓...

　　王巴肉　　王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“坛子肉”基础上加以改进制作出来，现已历时1...