汤圆
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赖汤圆
2018/07/29 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：50因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。( 成都)
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鸡油大汤圆
2018/07/09 | 美食餐饮 | by：kumu1988 | 浏览：42鸡油大汤圆，米食，特点：个大香甜，细嫩可口。烹制法：煮。鸡油大汤圆为川东名食之一。 吊浆粉子揉匀，包入用白糖、猪油、鸡油、芝麻粉、桃仁颗、瓜圆粒、桂花混合揉匀的馅心，每个重约40克，入锅煮至浮面、皮有弹性即成。Ewn 操作要领：馅心要包好捏紧；煮时水不应翻滚，若开水翻滚可加入适量清水。Ewn